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            食用明膠全國供應直銷

            起批量(公斤) 價格
            25-1000 ¥42元/公斤
            1000-5000 ¥40元/公斤
            ≥5000 ¥39元/公斤
            • 原 產 地:中國 廣東清遠
            • 更新日期:2022-03-31
            主要用途: 烘焙果凍冰淇淋奶糖棉花糖原料 執行標準: GB6783 包裝規格: 25kg/件
            級別: 食品級 有效物質含量: 99%

                    

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            性狀:明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒,是一種無色無味、無揮發性、透明堅硬的非晶體物質。

            溶解性:可溶于熱水、不溶于冷水,但可以緩慢吸水膨脹軟化,可吸收相當于重量5-10倍的水。    

            分子量:明膠是膠原變性的產物,是一種熱可逆性的混合物,沒有固定的結構和相對分子量,其分子量分步在幾萬到幾十萬。

            組成:明膠中水分和無機鹽大約占16%,蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似,明膠也由18種氨基酸組成,其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。這兩種亞氨基酸的存在對明膠的結構、性能具有十分重要的作用。  


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