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            制作糖果明膠的來源是什么?

            2022-04-11

            糖果明膠是以動物皮、骨、肌膜等組織為原料,經過復雜的理化處理而制成的一種高蛋白、無脂肪、易吸收的高端明膠產品。明膠含有人體必需的18種氨基酸,具有很高的營養價值。

            使用糖果明膠時,先用冷水浸泡數小時,以免加熱時因產生大量氣泡和膨脹不完全出現僵塊。糖果明膠完全膨脹后,隔水加熱,建議將膠液溫度控制在70°C以下。待糖果明膠完全溶解后再使用,使用后剩余的膠液應存放在冷庫或通風陰涼處,以防水解變質,影響使用效果。

            本文來源于:清遠市清新區和暢食品原料有限公 http://www.whirlpoolrefrigeratorparts.com/



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