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            食用明膠在食品行業中的主要作用

            2021-06-10

            大多數人對食用明膠是比較陌生的,可能僅僅知道它是一種化學品,并不清楚這是一種怎么樣的產品,所以為了讓大家對食用明膠有更多的了解,小編今天簡單的整理了一些關于它的信息,有興趣的朋友可以一起來了解一下。

            食用明膠,又名動物膠、白明膠,英文名Gelatin,CAS號為9000-70-8,EINECS號為232-554-6,呈白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒狀,無味,無揮發性,溶于熱水,不溶于冷水,它在吸水后逐漸膨脹并軟化。食用明膠的密度為1.2g/cm3。食用明膠主要作為食品添加劑等使用。

            本文來源:清遠市清新區和暢食品原料有限公司 http://www.whirlpoolrefrigeratorparts.com/


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